正旭高溫熱泵烘干機領軍臘味制品市場

　　“北風起，臘鴨香。”冬季霜凍臘風天氣非常適宜臘制臘味，臘鴨是中國民間喜愛的傳統(tǒng)食品之一，也是人們相互饋贈的佳品。然而，優(yōu)質的臘鴨制作除了采用上等配料工藝外，烘干工藝是重中之重。如今，許多臘味制品企業(yè)一直想通過使用干燥機器設備來實現(xiàn)大規(guī)模、高效率、精品質的產(chǎn)出多種臘味制品。正旭空氣能研發(fā)的高溫熱泵烘干機應運而生，徹底解決了這一難題。






　　據(jù)悉，傳統(tǒng)手工藝制作的臘鴨為了降低成本，多采用日曬方式進行脫水或炭火烘干的辦法制作臘鴨，但無法保證臘鴨的色澤和存放時間。同時，傳統(tǒng)的烘干設備對烘干或多或少存在一些不足的地方。比如烘干周期長，顏色不均勻，耗能大、烘干質量得不到保證等。


　　俗話說，臘味是“7分制作，3分烘烤”。臘味的質量好壞除了本身的配料工藝之外，關鍵的是烘干除濕工藝，臘味在干燥除濕過程不僅要除掉物料里面的水份，還要在外觀上保留原有的色、香、味、形等感觀的指標，保證在今后存放和保質期內不變質、不發(fā)霉、不發(fā)酵。可見，干燥工藝在臘味制作加工中是非常重要的一環(huán)。


　　正旭的高溫熱泵烘干機在進行臘鴨干燥過程中，主要是利用熱泵蒸發(fā)器吸收外界空氣中的熱量，或者回收干燥過程中排氣的余熱，經(jīng)過壓縮機做功，將能量搬運（轉移）至烘干箱中，烘干箱內的熱空氣經(jīng)過反復循環(huán)加溫，吸收物料中的水分，自身降溫加濕，經(jīng)過熱風排濕或者冷凝除水的過程，把物料中的水分水排出帶走，并實現(xiàn)物料的連續(xù)干燥，輸出溫度為85℃。






　　日前，江西贛州的張先生采購的3臺13P高溫熱泵機組成功應用于臘鴨烘干。據(jù)張先生介紹，隨著這二年臘制品市場競爭大，人們對臘鴨的質量要求越來越高，所以傳統(tǒng)的日曬風干方式已經(jīng)不滿足于市場的需求。他對臘鴨市場進行考察后，決定淘汰傳統(tǒng)烘干技術，改用先進的烘干機組。最終，張先生在了解東莞市正旭新能源設備科技有限公司有烘干臘鴨的設備后，馬上來正旭公司考察并確定了合作意向，選擇了正旭高溫熱泵烘干機組。烘房建設好后，張先生迫不及待地進行測試，發(fā)現(xiàn)烘干后的臘鴨從外觀上保留原有的色、香、味、形等。當場，張先生高興地說，“我應該早就用正旭高溫熱泵烘干機，提高了臘鴨的產(chǎn)量和質量，真的很不錯。”


　　正旭高溫熱泵烘干機不但適用于臘鴨烘干工藝，還有臘肉、臘腸、臘魚、臘排、臘鴨、臘蛋等臘味制品烘干。同時，包括煙草烘干、食品烘干、藥材烘干、橡膠烘干、工藝品烘干、電鍍件烘干、煤泥烘干等。據(jù)正旭董事長陳帥榮介紹，熱泵作為一項新型、節(jié)能的新技術，在很大程度上解決了傳統(tǒng)烘干效率慢的問題和烘干成本高的難題，熱泵干燥將降低能源消耗和提高產(chǎn)品質量兩者完美統(tǒng)一起來的技術將給干燥行業(yè)帶來重大的技術革命。