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    熱泵烘干果脯效果如何?

    作者:Lucy  來(lái)源:正旭空氣能  發(fā)表時(shí)間:2022/7/12
      在空氣源烘干領(lǐng)域,果脯烘干有著良好的市場(chǎng)前景,相對(duì)于傳統(tǒng)的自然晾曬和燃煤燃油烘干,熱泵烘干有著巨大的優(yōu)勢(shì),特別是在安全衛(wèi)生方面,熱泵烘干憑借眾多優(yōu)勢(shì)越來(lái)越受到市場(chǎng)青睞。

      我國(guó)是水果產(chǎn)出大國(guó),水果種類豐富,隨著經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展,消費(fèi)者對(duì)食品安全和衛(wèi)生問(wèn)題更加看重,特別是在氣候溫暖地區(qū),水果的儲(chǔ)存期較短。通常而言,大多數(shù)水果的儲(chǔ)存期都很短,比如草莓、桑葚、無(wú)花果、桃子、楊梅等水果,因此,選擇烘干是一個(gè)很好的保存和提高產(chǎn)品附加值的方式。
      傳統(tǒng)的水果加工方式有晾曬干燥、燃油、燃煤以及燒柴干燥,還有硫磺熏制等。傳統(tǒng)的晾曬干燥方法,受到天氣限制,并且干燥時(shí)間長(zhǎng),如果遇到陰雨天氣很容易導(dǎo)致果脯腐爛變質(zhì),即便后期干燥后口感和外觀都會(huì)受到很大的影響,變質(zhì)后的果脯安全衛(wèi)生也無(wú)法得到保證。

      燃油、燃煤和燒柴等干燥方式難以控制溫度,很容易導(dǎo)致果脯顏色變暗,并且果脯在長(zhǎng)時(shí)間高溫狀態(tài)下很容易焦化,使果脯成品顏色呈褐色或者黑色。并且這幾種干燥方式在干燥過(guò)程中,會(huì)產(chǎn)生一氧化碳等有害氣體污染到果脯,黏附在果脯表面,危害消費(fèi)者健康。
      除了以上幾種干燥方式,市面上也有很多果脯產(chǎn)品是利用硫磺熏制制成。硫磺熏制的食物雖然色澤會(huì)變得鮮美,可是含有重金屬物質(zhì),長(zhǎng)期食用對(duì)人體有害。

      這些傳統(tǒng)的干燥方式干燥效率低,安全衛(wèi)生難以把控,為了追求效率與衛(wèi)生,熱泵烘干是不錯(cuò)的選擇。作為空氣源熱泵行業(yè)的領(lǐng)軍品牌,正旭生產(chǎn)的空氣源熱泵烘干機(jī)節(jié)能環(huán)保,將空氣作為熱量來(lái)源,利用逆卡諾原理,將空氣中吸收的低位熱能通過(guò)壓縮機(jī)轉(zhuǎn)化為高位熱能,從而達(dá)到烘干物料的目的。
      正旭空氣源熱泵烘干機(jī)可以針對(duì)性地調(diào)控烘干溫度和濕度,避免果脯在干燥過(guò)程中形成包漿,可以均勻地去除果脯內(nèi)部水分。并且烘干機(jī)在運(yùn)行過(guò)程中除了耗費(fèi)電能以外,不會(huì)產(chǎn)生任何有害物質(zhì),避免了對(duì)果脯的二次污染。

      以正旭在河北的紅棗烘干項(xiàng)目為例,經(jīng)過(guò)正旭團(tuán)隊(duì)多次實(shí)地考察,考慮到紅棗的烘干要求與烘干數(shù)量,團(tuán)隊(duì)最終決定投入兩臺(tái)13P復(fù)疊高溫烘干機(jī)組,烘干后的紅棗保持了原果的色澤,不再需要硫磺熏制這道工序,品質(zhì)也得到了極大地提升。另外,機(jī)組可以智能控制,可以實(shí)現(xiàn)對(duì)溫度、濕度、風(fēng)量和時(shí)間的精準(zhǔn)控制,也可以廣泛應(yīng)用于其他果脯烘干,對(duì)于不同物料可以設(shè)定不同的干燥模式,具有干燥速度快、產(chǎn)量大和運(yùn)行成本低的特點(diǎn)。
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